Arroz de Cenoura

Costumo fazer este arroz para o meu filho.
Fica muito colorido e muito saboroso.

Ingredientes:
- Arroz
- Ervilhas
- Sal
- Raspa de 3 ou 4 cenouras
- Azeite

Preparação:
Numa caçarola, juntar à raspa da cenoura o azeite e fazer um refogado.
Quando a calda estiver pronta, juntamos o arroz e o sal (aqui em casa é sempre meio sal).
Quando estiver quase pronto, junto as ervilhas.
E deixo cozer mais um pouco sem deixar secar.

Este arroz fica muito colorido, e é uma delicia ver o meu filho a procurar as "ivilhas".